ข้อความ :

สวัสดีค่ะเด็กวัดทุกคน และเด็กวัด shoori

วะซะบิที่เป็นของจริง หายากมาก จะมีให้เวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่นจริงๆเท่านั้น ที่เรากินจากหลอด แทบจะเรียกได้ว่า คนละรสชาติค่ะ

ขิงก็เป็นยา กระเทียมยิ่งใครที่อ่านหนังสือตำนานอาหารญี่ปุ่นฯที่อาจารย์และซะโต เขียน ตอนนี้ ใช้กระเทียม ขิง และผักต่างๆยังอดคิดถึงไม่ได้ ทำให้ได้ความรู้มากมาย ไม่ใช่เหมือนเมื่อก่อนทำๆไปอย่างนั้น

ข้อความ :

ขอบคุณสำหรับข้อมูลมากๆเลยนะคะ ที่บ้านชอบกินอาหารญี่ปุ่นกันมากๆเลยค่ะ

แต่ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าวาซาบิมีสรรพคุณทางยาด้วย

ขอบคุณมากเลยค่ะ

ข้อความ :

กลับมาแล้ว พร้อมข้อมูลเพิ่ม คือวาซาบิ ได้มาจากการนำลำต้นของ Canola ซึ่งมีสีเขียวคล้ายกับต้นบล็อคโคลี  ลองเข้าไปอ่านดูนะ มีภาพด้วยแหละ

http://www.thaiclinic.com/thaiclinicnews/news_wasabi.html

ข้อความ :

ใช่เลยจ้า yok-jung วาซาบิเป็นพืชที่มีลักษณะเป็นหัวอยู่ในดิน  ใช้ทานกับอาหารญี่ปุ่นได้หลายชนิด แต่ที่เห็นชัดๆเลยก็คือ ทานกับซาชิมิ หรือปลาดิบนั่นเอง  เคยถามคนญี่ปุ่นว่า วาซาบิดียังไง หลายๆคนบอกเหมือนกันว่า มันมีสรรพคุณทางยา ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ และดีต่อร่างกาย  แต่ยังไม่รู้รายละเอียดมากกว่านี้นะ จะลองหาข้อมูลเพิ่มเติมมาเล่าค่ะ

ข้อความ :

เวลากินวาซาบิมันจะจี๋ดๆขี้นจมูก ( เป็นความรู้สึกที่ทรมานไปสักพักถ้าเผลอกินในปริมาณที่เยอะ ) พอ

กินน้ำตามลงไปสักพักก็หายแล้วค่ะ หายสนิทเลย..

แต่ถ้าเป็นพริกของบ้านเรา ( บังเอิญกินตอนติดมากับยำวุ่นเส้น ) รสชาติจะเผ็ดบริเวณลิ้น และเผ็ดนาน

นะคะ กว่าจะหาย..

ข้อความ :

น่าจะเป็นหัวของวาซาบิเลยครับ หัวคล้ายๆกับหัวข่าหรือหัวขิงบ้านเราแต่เป็นสีเขียวครับ