料理室 ห้องอาหาร
อยากรู้เรื่องของวาซาบิค่ะ
แจ้งลบกระทู้นี้
ย้ายหมวดหมู่
ลบกระทู้นี้ทิ้ง

สวัสดีคะ...

เมื่อวันก่อนได้ฟังข่าวทางวิทยุเรื่องคุณประโยชน์ของการรัปประทาน " วาซาบิ " ว่าสามารถต้านมะเร็งได้

ออยก็เลยอยากทราบว่า " วาซาบิ " ทำมาจากอะไรค่ะ

 เวลากินแล้วมันจี๋ดจาดขี้นจมูกดีค่ะ อร่อยไปอีกแบบ แต่ถ้าใส่เยอะเกินไปก็ไม่ไหวนะค่ะ

ชอบกินเอาใส่น้ำซุปที่ใช้กินกับบะหมี่เย็นแบบญี่ปุ่นคะ .. อร่อยดี

ออย

 

 

โดย : ออย วันที่ : 2008-02-08 09:04:20 อีเมล์ : IP : 118.172.25.147

ตอบกระทู้

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

สวัสดีค่ะเด็กวัดทุกคน และเด็กวัด shoori

วะซะบิที่เป็นของจริง หายากมาก จะมีให้เวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่นจริงๆเท่านั้น ที่เรากินจากหลอด แทบจะเรียกได้ว่า คนละรสชาติค่ะ

ขิงก็เป็นยา กระเทียมยิ่งใครที่อ่านหนังสือตำนานอาหารญี่ปุ่นฯที่อาจารย์และซะโต เขียน ตอนนี้ ใช้กระเทียม ขิง และผักต่างๆยังอดคิดถึงไม่ได้ ทำให้ได้ความรู้มากมาย ไม่ใช่เหมือนเมื่อก่อนทำๆไปอย่างนั้น

โดย : ครูประจำชั้นปรียา วันที่ : 2009-08-17 17:52:37 อีเมล์ : IP : 96.232.68.228

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

ขอบคุณสำหรับข้อมูลมากๆเลยนะคะ ที่บ้านชอบกินอาหารญี่ปุ่นกันมากๆเลยค่ะ

แต่ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าวาซาบิมีสรรพคุณทางยาด้วย

ขอบคุณมากเลยค่ะ

โดย : shoori วันที่ : 2009-08-17 12:40:34 อีเมล์ : IP : 219.167.110.51

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

กลับมาแล้ว พร้อมข้อมูลเพิ่ม คือวาซาบิ ได้มาจากการนำลำต้นของ Canola ซึ่งมีสีเขียวคล้ายกับต้นบล็อคโคลี  ลองเข้าไปอ่านดูนะ มีภาพด้วยแหละ

http://www.thaiclinic.com/thaiclinicnews/news_wasabi.html

โดย : geechan วันที่ : 2008-06-13 21:30:36 อีเมล์ : IP : 58.136.141.7

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

ใช่เลยจ้า yok-jung วาซาบิเป็นพืชที่มีลักษณะเป็นหัวอยู่ในดิน  ใช้ทานกับอาหารญี่ปุ่นได้หลายชนิด แต่ที่เห็นชัดๆเลยก็คือ ทานกับซาชิมิ หรือปลาดิบนั่นเอง  เคยถามคนญี่ปุ่นว่า วาซาบิดียังไง หลายๆคนบอกเหมือนกันว่า มันมีสรรพคุณทางยา ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ และดีต่อร่างกาย  แต่ยังไม่รู้รายละเอียดมากกว่านี้นะ จะลองหาข้อมูลเพิ่มเติมมาเล่าค่ะ

โดย : geechan วันที่ : 2008-06-13 19:43:55 อีเมล์ : IP : 58.136.141.7

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

เวลากินวาซาบิมันจะจี๋ดๆขี้นจมูก ( เป็นความรู้สึกที่ทรมานไปสักพักถ้าเผลอกินในปริมาณที่เยอะ ) พอ

กินน้ำตามลงไปสักพักก็หายแล้วค่ะ หายสนิทเลย..

แต่ถ้าเป็นพริกของบ้านเรา ( บังเอิญกินตอนติดมากับยำวุ่นเส้น ) รสชาติจะเผ็ดบริเวณลิ้น และเผ็ดนาน

นะคะ กว่าจะหาย..

 

โดย : ออย วันที่ : 2008-02-09 20:18:53 อีเมล์ : IP : 118.172.37.116

ความคิดเห็น ลบกระทู้นี้ทิ้ง

ข้อความ :

น่าจะเป็นหัวของวาซาบิเลยครับ หัวคล้ายๆกับหัวข่าหรือหัวขิงบ้านเราแต่เป็นสีเขียวครับ

โดย : yok-jung วันที่ : 2008-02-09 01:00:43 อีเมล์ : IP : 203.147.56.98

--------------------------------------------------------------------------------------------------